2023-12-01 338

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11月28日，第三届中国餐饮B2B产业大会在成都盛大开幕，30多位分享嘉宾齐亮相，共话餐饮及餐饮供应链产业发展新机遇。与此同时，本次大会组委会联动成都市食品工业协会、四川省川联川菜调料商会等行业协会组织，牵头发起的“川味研发公共服务平台”正式面式。我会会长、成都圣恩生物科技股份有限公司董事长朱俊松、秘书长李俊霖出席开幕式。

会上，圣恩股份董事长朱俊松向同行们作了关于“如何深度赋能餐饮业跨越低增长周期？”的主题分享。面对折扣时代下的餐饮业风狂内卷、价格血战等问题，有着31年深度行业经历的圣恩股份董事长朱俊松说到：“我觉得餐饮行业最后的竞争，其实就是供应链的竞争。现在的供应链必须去追求极致的性价比。一个餐饮企业如果能找到一个好的供应链公司，大家长期进行战略合作，把它的成本做到最低，未来才会有竞争力。其实你说服务也好，营销也好，那些都是表象，最终还是要回归到我们的东西好吃不贵，有性价比才能吸引更多人。”

对于企业如何做到质优价不贵，让利给客户等问题，圣恩股份董事长朱俊松以圣恩为例子进行了阐述：“从采购、技术、管理三个方面进行配合。”并表示真正的降本不是短期地牺牲利润，只有做到企业各环节的切实优化，做到整体成本领先，让用户享受企业成长的红利，才能在长期的激烈竞争中屹立不倒。

开幕式现场，向大家揭开了“川味研发公共服务平台”面纱。这个公众服务平台，由本次大会组委会联动各大组织：成都市食品工业协会、四川省川联川菜调料商会等行业协会，并携手科研院校以及圣恩股份这样的调味品龙头企业，以及其他食品、餐饮等行业标杆企业代表共同倡议发起。

圣恩股份董事长朱俊松表示：“对于这个平台，圣恩的优势在于产品上面。虽然川味、川调包含的东西很多，但圣恩这些年一直是在技术上见长。我们愿意在川菜的基础原理、基础研究上去做更多的研究，助推川菜、川调、川味预制菜更好地走向全国乃至全世界。”

最后，大会为优秀企业颁发中国餐饮玉盘奖。我会秘书长李俊霖出席开幕式并为获奖企业颁奖。